Инженер входного контроля, Кунгур

Обеспечивать своевременный контроль качества поступающего пищевого сырья, упаковочных материалов, моющих и дезинфицирующих средств (также в процессе хранения) на соответствие нормам действующих/ утвержденных спецификаций Компании/ Поставщика или нормативной документации.

Контролировать полноту и актуальность предоставляемого пакета сопроводительной документации, соответствие и наличие маркировки на каждую поставку пищевого сырья, упаковочных материалов, моющих и дезинфицирующих средств.

Осуществлять отбор проб, проводить органолептические, физико-химические и физикомеханические испытания пищевого сырья, упаковочных материалов, моющих и дезинфицирующих средств.

Обеспечивать и отвечать за объективность, полноту и правильность производимых исследований, необходимую степень достоверности их результатов.

На основе полученных результатов исследований принимать решение о возможности использования полученного сырья в производстве. Не допускать на производство пищевое сырье, упаковочные материалы, моющие и дезинфицирующие средства с отклонениями от норм, установленных спецификациями/нормативной документацией.

Своевременно регистрировать результаты испытаний в системах учета, рабочих журналах.

Своевременно информировать Менеджера по контролю качества, вышестоящих руководителей и заинтересованные стороны о результатах анализов с отклонением от установленных норм.

Соблюдать установленные сроки проведения испытаний.

Оформлять акты несоответствия в случае выявления несоответствия показателей нормам действующих/утвержденных спецификаций Компании/Поставщика или нормативной документации.

Поддерживать в надлежащем состоянии средства измерения (СИ) и испытательное оборудование (ИО). Проводитьсвоевременно калибровки/настройки оборудования (согласно инструкциям). Не использовать в работе средства измерения и измерительные приборы, непрошедшие поверку, без калибровки или с признаками поломки.

Обеспечивать конфиденциальность информации о результатах проведенных испытаний пищевого сырья, упаковочных материалов, моющих и дезинфицирующих средств.

Проверять условия хранения пищевого сырья, упаковочных материалов, моющих и дезинфицирующих средств.

Контролировать необходимые условия хранения и сохранность проб поступающих пищевого сырья и упаковочных материалов, а также сопроводительной документации.

Контролировать поступающее пищевое сырье и упаковочные материалы в контрольных критических точках (ККТ), если данная ответственность предусмотрена планом HAССP.

Участвовать в сличительных испытаниях для подтверждения своей технической компетентности.

Участвовать в проведении испытаний новых видов сырья и упаковочных материалов. 

Образование: Высшее. Специальность: инженер-технолог, инженер-химик, инженер, магистр, специалист по качеству, химик.

Специальные знания и навыки:
• знание требований ГОСТ ИСО/МЭК 17025, стандартов серии ISO 9001, FSSC 2200,
• уверенный пользователь ПК (приложения MS Office: Word, Excel),
• знание требований, предъявляемых к сырью, материалам, полуфабрикатам и готовой продукции, государственных и отраслевых стандартов, технических условий, методик и инструкций по отбору проб и лабораторному контролю качества пищевого сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и готовой продукции, современных средств и методов измерений.

Опыт работы: стаж работы в лаборатории контроля качества в должности лаборанта химикобактериологического анализа, инженера по контролю качества, инженера-микробиолога или инженера-химика не менее 1-го года.