Бар менеджер

В активно развивающуюся ресторанную компанию "DNKfood" требуется бар-менеджер. Обязанности: Мониторинг трендов рынка для всех концепций ресторанов; Формирование барной карты, разработка и введение новых позиций, анализ продаж; Поиск поставщиков и взаимодействие с ними по вопросам поставки сырья и напитков, установки и настройки оборудования; Контроль качества и оптимизация себестоимости напитков, скорости их отдачи; Контроль чистоты и порядка в баре; Разработка регламентов отдачи напитков и работы с оборудованием; Работа с персоналом, проведение тренингов, плановое обучение и аттестации; Проведение инвентаризаций‚ контроль за состоянием и заказ необходимого инвентаря и оборудования; Участие во всех процессах открытия новых заведений (составление и согласование перечня и спецификаций оборудования, расстановка оборудования, разработка планограмм бара и т.п.) Участие в организации проведения банкетов‚ фуршетов, маркетинговых мероприятий; Взаимодействие с управляющими ресторанов по обратной связи от гостей. Требования: Опыт работы бар-менеджером не менее 3х лет, опыт работы в сети баров или ресторанов будет преимуществом; Уверенное владение Excel, способность работать с большими объёмами информации; Знание Iiko и основ категорийного управления приветствуется; Ответственность, активная жизненная позиция, креативность, аккуратность, порядочность, коммуникабельность; Способность быстро принимать решения и работать в режиме многозадачности; Готовность к командировкам; Позитивный настрой. Условия: Трудоустройство согласно ТК РФ Работа в стабильной компании Уровень оплаты труда обсуждается с успешным кандидатом индивидуально