Производственной компании (адрес производства - Профсоюзная 104, рядом м.Беляево) требуется шеф повар для Создания вкусного рабочего ассортимента для производства (ФАБРИКА КУХНИ)

Умение оформлять свои рецепты в технологическую карту .
Опыт работы не менее 3х лет.
Опыт работы "на производстве" будет преимуществом.

Чего мы от тебя ждем:

*Разработка нового ассортимента.

* Разработка технико-технологических карт (ТТК) блюдТ

* Контроль за соблюдением технологических процессов

* Обучение коллектива поваров и внедрение нового меню, сезонных предложений

* Ведение отчётности * Проверка годности продуктов и исправности кухонного оборудования * Ежедневный бракераж всей отпускаемой продукции, соблюдение требований САНПИН.

Требования:

• Опыт работы от 3 лет в должности шеф-повара или су-шефа в кейтеринге, ресторане или отеле.

• Опыт работы на производстве, фабрике кухни будет ПРЕИМУЩЕСТВОМ

• Знание современных гастрономических трендов, основ HACCP и СанПиН.

• Умение работать в режиме многозадачности, управлять командой.

• Креативность, чувство стиля, внимание к деталям.

• Готовность к ненормированному графику в период пиковых нагрузок.

Условия:

• Конкурентная зарплата (обсуждается по результатам собеседования).

• Официальное трудоустройство

• Возможность стать частью амбициозного проекта с перспективой роста до руководителя направления.

Ключевые навыки

• Контроль качества
• продукты
• рецепты
• повор
• приготовление
• питания
• Приготовление полуфабрикатов
• Контроль качества готовой продукции
• Приготовление блюд по технологическим картам
• фабрика кухни

Задайте вопрос работодателю Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос Где предстоит работать Москва, Беляево, Калужская, Коньково, Профсоюзная улица, Показать на большой карте

---